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發(fā)布時(shí)間：2019-08-14
孔祥道大師受邀參加了環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部、中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)社科院、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)人民大學(xué)環(huán)境學(xué)院等相關(guān)機(jī)構(gòu)舉辦的會(huì)議
附錄1：孔祥道簡(jiǎn)介
孔祥道先生是中國(guó)烹飪界德藝雙馨的名家，勤業(yè)三十余年，始終以 “中國(guó)菜”工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用為研發(fā)課題， 以引領(lǐng)、推動(dòng)中國(guó)菜走向世界為己任，致力于圍繞中餐、中式 快餐先進(jìn)冷鏈技術(shù)、植物香辛料萃取技術(shù)等的研究推廣，在中國(guó)菜提香、護(hù)色、保鮮技術(shù)與不依賴化學(xué)添加劑而延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果實(shí)現(xiàn)等方面取得了重大研發(fā)突破，其在中國(guó)菜標(biāo) 準(zhǔn)化、工業(yè)化方面取得的成就，直接影響和改變了中餐的出 品方式，優(yōu)化提升了中國(guó)餐飲數(shù)千年來(lái)的作業(yè)模式與經(jīng)營(yíng)方 式，為中式快餐的發(fā)展和中式食品走出破除了技術(shù)壁 壘，提供了重大的工藝支撐，做出了突出貢獻(xiàn)。
孔祥道先生精通八大菜系制作精髓，海納百川，博采眾 長(zhǎng)，以中國(guó)烹飪之道集大成者的姿態(tài)打破傳統(tǒng)菜系按地域之 分的界限，與時(shí)俱進(jìn)、推陳出新“中國(guó)菜”從精華傳承、 研發(fā)應(yīng)用到發(fā)揚(yáng)光大的價(jià)值主張和實(shí)施路徑，以 “藥食同源” 為核心理念，以“天然、健康、低碳、環(huán)保、安全”為主要訴求，以營(yíng)養(yǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、數(shù)據(jù)化、可復(fù)制化為技 術(shù)手段，將中國(guó)菜推向全新的高度。
榮譽(yù)
孔祥道先生技藝高超，曾為來(lái)自美國(guó)、日本、瑞典、德 國(guó)、俄羅斯等多個(gè)國(guó)家尊貴客人及國(guó)家重要領(lǐng) 導(dǎo)人烹調(diào)佳肴，備受贊賞，被國(guó)際國(guó)內(nèi)冠譽(yù)為“亞洲廚王、中華國(guó)際廚王、中華國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、國(guó)際奧食卡執(zhí)行主席”等諸多 稱號(hào)，先后擔(dān)任春都集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、永達(dá)集團(tuán)等國(guó)內(nèi)30 余家知名食品企業(yè)或餐飲企業(yè)技術(shù)總顧問。
社會(huì)職務(wù)
國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)發(fā)展中心中國(guó)菜研發(fā)中心主任
中華伊尹食文化研究會(huì)總會(huì)長(zhǎng)
中美國(guó)際餐飲聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)
世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席
河南健康科技學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
國(guó)際酒店烹飪藝術(shù)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
國(guó)際奧食卡執(zhí)行主席
中國(guó)奧食卡國(guó)際賽事裁判長(zhǎng)
迎世博海峽兩岸國(guó)際烹飪大賽總裁判長(zhǎng)
中國(guó)鄉(xiāng)土菜研究協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
河南省勞動(dòng)廳技師與技師考評(píng)委員會(huì)主任
歐洲美食家協(xié)會(huì)特聘評(píng)委
國(guó)際烹飪大賽專家評(píng)委
國(guó)際綠色養(yǎng)生廚藝大賽專家評(píng)委
國(guó)際美食藝術(shù)大賽專家評(píng)委
中國(guó)菜研發(fā)中心主任
中國(guó)菜（zgc）文化傳播中心專家
中國(guó)三農(nóng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟終身名譽(yù)理事長(zhǎng)
河南豫菜工程委員會(huì)副主任
河南豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心專家委員
國(guó)務(wù)院國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)御膳工作委員會(huì)專家委員
商丘伊尹食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)
世界名廚祭拜祖伊尹大典活動(dòng)組委會(huì)主任
中國(guó)菩蓮佛醫(yī)養(yǎng)生研究院副院長(zhǎng)等
附錄2：趙捷博士簡(jiǎn)介
德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)（TUM）碩士，研發(fā)顧問
德國(guó)Jakobs大學(xué)微藻項(xiàng)目研發(fā)顧問
德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)：客座講師
清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院：客座講師
中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)、生態(tài)食材與生境保護(hù)專委會(huì)：副主任委員
德國(guó)斯圖加特機(jī)電自動(dòng)化協(xié)會(huì)、德國(guó)慕尼黑食品生物工程協(xié)會(huì)：理事
新時(shí)代健康文化課堂專家
